Les Recettes des Lutins
Les Recettes des Lutins
Risotto aux Légumes!
Parfait pour bébé dès 18 mois (texture hachée)
Le brocoli et le poulet forment une combinaison savoureuse et nutritive, idéale pour les petits lutins en pleine croissance. Le brocoli, riche en vitamines et minéraux, soutient le système immunitaire, tandis que le poulet, source de protéines maigres, contribue au développement musculaire de bébé. Une recette colorée et délicieuse pour éveiller ses papilles !
Ingrédients pour 200g de purée cuite :
- 30 g de riz arborio (ou riz à risotto)
- 100 ml de bouillon de légumes (sans sel)
- 1 petite carotte (environ 60 g)
- 1 petite courgette (environ 60 g)
- 1 cuillère à café d’huile végétale en fin de cuisson (pour les apports en lipides)
- 1 cuillère à café de fromage râpé pasteurisé (optionnel, pour le goût)
Conseil de la diététicienne :
- Pas de sel avant 3 ans.
- N’hésitez pas à ajouter 1 à 2 doses de lait infantile dans la purée si bébé ne boit plus bien ses biberons,
À vous de jouer :
- Épluchez et coupez la carotte et la courgette en petits dés.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile végétale et ajoutez les légumes. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le riz et mélangez bien pour l’enrober d’huile.
- Versez le bouillon de légumes chaud petit à petit, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux (environ 15 minutes).
- Si vous le souhaitez, incorporez le fromage râpé à la fin pour plus de crémeux. Laissez tiédir avant de servir.
Un risotto savoureux qui ravira les papilles de bébé tout en lui offrant une belle diversité de légumes ! 🍚🥕💚